Sweet Karam Coffee

ولادة فكرة - لنبتكر "تجارب" تذوق مع التقاليد

أكتوبر ٢٠١٥: في يوم ماطر في تشيناي، كنا نحن، مجموعة من أبناء العم وعشاق الطعام من عائلة جنوب هندية، نتوق لتجربة "موروكو" أصيل. فوجئنا بعدم وجود أي وجبات خفيفة جنوب هندية أصلية على رفوف المتاجر أو محلات الوجبات الخفيفة. أردنا شيئًا أقرب إلى المحضر منزليًا، خاليًا من زيت النخيل والمواد الحافظة، وشيئًا يُذكرنا بذكريات تحضير جدتنا.

من ناحية أخرى، كان لدينا في عائلتنا العديد من الطهاة المنزليين الموهوبين الذين يكافحون من أجل إيجاد صوت يُمكّنهم ويمنحهم الاستقلال المالي.

أدركنا أن لدينا مشكلة كبيرة يجب حلها، وهدفًا نسعى لتحقيقه. وبالتعاون مع عائلتنا من الطهاة المنزليين الخبراء، قررنا طرح هذه المنتجات عبر الإنترنت تحت شعار "انطلق عبر الإنترنت من أجل التقاليد". تعمقنا في وصفات مطبخ جدتنا، وحرصنا على اختيارها بنفس طريقة تحضيرها - العائلة المؤسسة، قهوة سويت كرم.

الحاضر: ما بدأ كمبادرة صغيرة، وتجربة في مطابخنا في مدراس، تطور الآن ليصبح علامة تجارية عالمية لأطعمة جنوب الهند، تخدم أكثر من 3.5 مليون عميل.

الدوافع الثلاثة التي تدفعنا...

1) شغف بالثقافة والمأكولات

نشأنا في عائلة من عشاق الطعام من جنوب الهند، وأردنا أن ننقل ثراء هذا المطبخ وهذه الثقافة عالميًا. أردنا أن نجعل طعام جنوب الهند الأصيل تجربةً تُخلّد الذكريات والقصص. #تجربة_جنوب_الهند

2) تقديم تجربة طعام منزلي نظيف وأصيل

استلهمنا من أجيالنا السابقة، حيث كانت العائلة بأكملها تجمع وتتناول الطعام معًا، وكان الطعام عاملًا أساسيًا في الترابط. يتميز الطعام المنزلي دائمًا بالأصالة والنظافة، ويُحضّر بروحٍ من الترابط العاطفي والسعادة! أردنا إعادة ابتكار مفهوم الطعام الجيد بذكريات رائعة تربط العائلات. #ExperienceHome

3) دعم منظومة متكاملة

هناك العديد من رواد الأعمال الصغار الذين نُطلق عليهم اسم "رواد الأعمال المنزلية"، وجزء كبير منهم من النساء الموهوبات اللواتي نُمكّنهن من خلال مهمتنا المتمثلة في توسيع نطاق الجنوب قدر الإمكان! هناك وفرة من الإمكانات الإقليمية غير المُستغلة التي نخطط لاستغلالها في المستقبل. #PowerToEmpower

في مهمة "عظيمة"

G- العولمة - نُقدم أشهى أطباقنا الهندية الإقليمية إلى خريطة الطعام العالمية

R- إحياء - نُعيد بصمات "الطعام" المفقودة من خلال تجارب تاريخية وتجارب مع الطعام المنزلي

E- التمكين - نُمكّن منظومة متكاملة من صغار المزارعين ورواد الأعمال المنزلية

A- الأصالة - نُقدم مذاقًا أصيلًا مُحضرًا بمكونات منزلية، تمامًا مثل تحضيرات جدتنا.

T- التحول - نُقدم وجبات خفيفة تقليدية بلمسة عصرية

نأمل أن نكون وجهتكم الشاملة للطعام "النظيف" المُعبأ في جنوب الهند. بالنسبة لأولئك الذين يبحثون عن مزيج من الأصالة مع السلامة، بدون زيت النخيل، بدون مواد حافظة وبدون مايدا، نحن على بعد نقرة واحدة فقط!